Львівський професійний коледж ресторанного бізнесу було засновано 23 жовтня 1944 року відповідно до наказу Львівської облспоживспілки під назвою Торгово-кулінарна школа. Першочерговим завданням школи була підготовка кваліфікованих робітників для підприємств громадського харчування та торгівлі м. Львова та Львівської області.

24 жовтня 1966 року школу реорганізували в Львівське професійне торгово-кулінарне училище на основі наказу Міністерства торгівлі України та Комітету професійно-технічної освіти Львівської області. 12 червня 1985 року училище реорганізували в СПТУ № 18 м. Львова відповідно до наказу Міністерства торгівлі України та Комітету професійно-технічної освіти.

2 липня 1993 року на виконання наказу Міністерства освіти України та Комітету професійної освіти до СПТУ № 18 було приєднано ПТУ № 68. 18 серпня 1996 року СПТУ № 18 було реорганізоване в ПТУ № 18 м. Львова за наказом Міністерства освіти і науки України. 3 лютого 2005 року училище було реорганізоване у Львівський професійний ліцей торгівлі та сфери послуг, відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України № 82.

30 грудня 2013 року на основі наказу № 1854 та наказу Департаменту освіти і науки Львівської обласної державної адміністрації від 17 січня 2014 року № 14 змінено тип та назву закладу на державний навчальний заклад «Львівське вище професійне училище торгівлі та сфери послуг». 17 квітня 2024 року відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України № 527 заклад отримав нове найменування - Заклад професійної (професійно-технічної) освіти "Львівський професійний коледж ресторанного бізнесу".

Коледж здійснює ступеневу первинну професійну підготовку кваліфікованих робітників з числа випускників загальноосвітніх навчальних закладів на базі базової чи повної загальної середньої освіти, а також підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації робітників із числа незайнятого населення відповідно до державних ліцензій. Крім того, коледж проводить курсове навчання, підготовку, перепідготовку та підвищення кваліфікації працюючих робітників.

Оволодіти навичками професійної майстерності допомагають кваліфіковані викладачі та майстри виробничого навчання. Серед високопрофесійного викладацького колективу коледжу є велика кількість викладачів з "великої літери", зокрема Марія Кіска, Ганна Хотинецька, Світлана Мельник, Наталія Клименко, Руслана Шевчук-Ковалишин, Неля Драбінська, Лариса Вардзаль, Оксана Хомут, Тетяна Дебера, Тетяна Матвіїв. Кадровий склад педагогічного колективу налічує багато викладачів вищої категорії, викладачів з педагогічними званнями "старший викладач", "викладач-методист", кандидата економічних наук, а також майстрів виробничого навчання з званнями "майстер виробничого навчання І категорії", "майстер виробничого навчання ІІ категорії".

Викладачі та директорка коледжу неодноразово були нагороджені грамотами Міністерства освіти і науки України, а директорка - знаком "Відмінник освіти".